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질산칼륨 (KNO3) 은 칼륨과 질산염 질소를 모두 제공하며 주로 토마토, 고추, 오이, 감귤류 등 고부가가치 작물의 점적 비료에 사용됩니다.또한 식품 첨가물 (E252), 불꽃 제조법 및 특수 열 전달 염류로도 사용됩니다.이스라엘과 요르단 (사해 광물), 칠레 (칼리체 매장지) 는 전통적인 생산국이며, 중국은 현재 상당한 경쟁국입니다.
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