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프로피온산칼슘 프로피온산칼슘은 프로피온산을 수산화칼슘과 반응시켜 제조되며 항균 보존제, 곰팡이 억제제, 미생물 대사의 프로피온산 이온 파괴를 통해 곰팡이/효모/박테리아 성장을 억제하는 동시에 칼슘의 영양 및 완충 작용을 제공합니다.식품 산업에서 식품용 형태는 발효나 맛에 영향을 주지 않으면서 효모 발효 베이커리의 유통 기한을 연장하는 데 탁월합니다.
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