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피쉬 오일
- 원산지
- : United States
- CAS 번호
- : 8016-13-5
- HS 코드
- : 150420
기본 정보
- Physical State
- : Liquid
- Appearance / Color
- : Dark brown liquid (solubles) / Yellow liquid (oil)
- Odor
- : Strong fish
- Moisture Content (%)
- : <50% (solubles)
- pH
- : 4.0-6.0
- Synonyms & Trade Names
- : Fish condensed solubles; Liquid fish; Fish oil (omega-3)
- Total Plate Count (TPC)
- : Not applicable
- Yeast & Mould
- : Not applicable
- E. Coli
- : Not applicable
- Coliform Bacteria
- : Not applicable
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 6 months
- Packaging Size
- : 1000 L / 200 L
- Packaging Type
- : IBC / drum / bulk tanker
- Storage Conditions
- : Cool, dark; antioxidant treated
- Halal Certification
- : N/A (fish)
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Crude Protein (%, min)
- : 20-30% (solubles)
- Crude Fat / Ether Extract (%, max)
- : 5-10% (solubles); >99% (oil)
- Total Volatile Basic Nitrogen (TVN/TVBN, mg/100g)
- : <100 mg/100g
- Bulk Density
- : ~1.10 g/cm³ (solubles)
- Active Ingredient Assay (%)
- : EPA+DHA >30% (fish oil)
- Antioxidant Treatment
- : Ethoxyquin/BHT
- Species of Origin Declaration
- : Marine fish (anchovy/menhaden/tuna)
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Compliant (EU 2023/915)
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간략한 개요
어유는 생선 조직에서 지방이나 기름으로 추출됩니다.참치, 멸치, 고등어는 기름진 생선이기 때문에 일반적으로 어유의 원산지입니다.참치, 멸치, 고등어 등 어유 공급원으로 추출한 기름진 생선이 사용됩니다.에이코사펜타엔산 (EPA) 과 도코사헥사엔산 (DHA) 은 어유의 주요 오메가-3로 수년간 동물의 사료를 보충하는 데 사용됩니다.어유에는 오메가-3 외에도 비타민 A, 비타민 D 및 성장 촉진 물질이 포함되어 있습니다.
제조 공정
인지질이 부족한 어유는 어유와 물 및 글루타민산나트륨 (MSG) 부산물을 교반하면서 혼합하고, 요소 존재 하에서 혼합물을 발효시키고, 혼합물을 증기로 처리하고, 혼합물을 원심분리하여 어유로부터 물과 인지질을 분리함으로써 얻어진다.추가 단계는 분리된 어유를 NaOH로 중화하고, 세척된 어유를 진공 상태에서 세척 및 건조하는 단계, 탈수된 어유를 지렁이 배설물 분말과 혼합하고, 혼합물을 최소 30°C 이상에서 0.5-1시간 동안 반응시키고, 지렁이 배설물 분말에 흡수된 어유를 활성 점토를 사용하여 표백하고, 표백된 어유를 필터를 통해 여과하고, 탈취하는 단계이다. 고진공 상태의 증기 분위기에서 표백 및 여과된 어유, 탈취 장치, 어유를 냉각 및 여과하고밀폐 용기에 포장합니다.정제된 어유는 산가와 과산화물가가 크게 향상되었습니다.