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육류 및 골분 (MBM)
- 원산지
- : Australia
- CAS 번호
- : 92113-16-1
- HS 코드
- : 2301.20.11
기본 정보
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : Brown powder or pellets
- Odor
- : Characteristic
- Moisture Content (%)
- : <8%
- Synonyms & Trade Names
- : MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- Total Plate Count (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <100 CFU/g
- Coliform Bacteria
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 6 months
- Packaging Size
- : 50 kg / bulk
- Packaging Type
- : PP woven bag / bulk
- Storage Conditions
- : Cool, dry; away from humidity
- Halal Certification
- : N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Crude Protein (%, min)
- : 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
- Crude Fat / Ether Extract (%, max)
- : 8-12%
- Ash Content — Feed (%, max)
- : 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
- Calcium Content, Ca (%)
- : 9% (MBM); 3% (Poultry)
- Phosphorus Content, P (%)
- : 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
- Total Volatile Basic Nitrogen (TVN/TVBN, mg/100g)
- : <150 mg/100g (MBM)
- Pepsin Digestibility (%, min)
- : 80% min
- Bulk Density
- : ~0.55 g/cm³
- Lysine Content (%, min)
- : 2.5-3.0%
- Antioxidant Treatment
- : None or as specified
- TSE/BSE Compliance Declaration
- : Tested and compliant (processed)
- Species of Origin Declaration
- : Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Compliant
카테고리
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간략한 개요
육류 및 골분 (MBM) 은 육류 산업에서 발생할 수 있는 잠재적 부산물 중 하나입니다.이 식품은 도축장에서 생산된 개별 또는 전체 미판매 제품을 가공하여 생산됩니다.MBM은 일반적으로 소와 돼지에서 생산되며 항상 한 종 이상의 원료를 혼합합니다.고단백, 인광물질을 함유하고 있으며 질소와 인을 재활용하는 중요한 경로이기도 합니다.일반적으로 단일위 사료 원료로 사용되며 유기 비료로도 사용할 수 있습니다.육골의 골분은 칼슘, 인과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원이며 지방 함량도 비교적 적습니다.
제조 공정
조직과 뼈를 포함하는 원료를 연속적으로 갈아서 펄프로 익힌 다음 가수분해, 멸균, 탈지 및 건조시키는 육류 및 골분 제조 방법.분쇄된 원료의 덩어리를 30mm 이하의 층으로 된 얇은 층의 보일러 및 가수분해기에 공급하여 180-250°C의 온도에서 90-300초 동안 펄프로 조리한 후, 상기 끓이고 가수분해된 제품을 진공 건조 장치에 공급하여 110°C의 온도에서 90분 동안 건조시킨 다음 건조된 제품을 추출기로 공급합니다. 건조된 제품을 헥산 용매로 55-60°C의 온도에서 45-60분 동안 추출하고, 육류 및 골분을 당밀로부터 분리하고, 육류와 골분을 건조시킵니다.헥산 용매 증기를 동시에 제거하는 토스트 오븐으로, 이러한 증기는 응축되어 공정으로 되돌아가고, 헥산 용매를 끓여 헥산 용매로부터 당밀을 분리한 다음 응축하여 공정으로 되돌립니다.