육류 및 골분 (MBM)

원산지: Australia
CAS 번호: 92113-16-1
HS 코드: 2301.20.11

물리적 상태: 솔리드
외관/색상: Brown powder or pellets
냄새: Characteristic
수분 함량 (%): <8%
동의어 및 상호: MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
총 플레이트 개수 (TPC): <500,000 CFU/g

효모 및 곰팡이: <50,000 CFU/g
대장균: <100 CFU/g
대장균 박테리아: <1,000 CFU/g
살모넬라: Negative/25g
유통 기한: 6 months
패키징 사이즈: 50 kg / bulk
패키징 유형: PP woven bag / bulk
보관 조건: Cool, dry; away from humidity
할랄 인증: N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
아이소/HACCP: Yes
식품 등급/규제 현황: Feed grade
조단백질 (%, 최소): 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
조지방/에테르 추출물 (%, 최대): 8-12%
회분 함량 — 피드 (%, 최대): 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
칼슘 함량, Ca (%): 9% (MBM); 3% (Poultry)
인 함량, P (%): 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
총 휘발성 염기성 질소 (TVN/TVBN, mg/100g): <150 mg/100g (MBM)
펩신 소화율 (%, 최소): 80% min
벌크 밀도: ~0.55 g/cm³
라이신 함량 (%, 최소): 2.5-3.0%
항산화제 치료: None or as specified
TSE/BSE 규정 준수 선언: Tested and compliant (processed)
원산지 품종 신고: Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
아플라톡신 B1: Not applicable
중금속 — 사료 (As, Pb, Hg, Cd): Compliant
다이옥신 및 PCB (돼지 녹차/지방): Compliant

카테고리

단백질 공급원

기술 문서

간략한 개요
육류 및 골분 (MBM) 은 육류 산업에서 발생할 수 있는 잠재적 부산물 중 하나입니다.이 식품은 도축장에서 생산된 개별 또는 전체 미판매 제품을 가공하여 생산됩니다.MBM은 일반적으로 소와 돼지에서 생산되며 항상 한 종 이상의 원료를 혼합합니다.고단백, 인광물질을 함유하고 있으며 질소와 인을 재활용하는 중요한 경로이기도 합니다.일반적으로 단일위 사료 원료로 사용되며 유기 비료로도 사용할 수 있습니다.육골의 골분은 칼슘, 인과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원이며 지방 함량도 비교적 적습니다.
제조 공정
조직과 뼈를 포함하는 원료를 연속적으로 갈아서 펄프로 익힌 다음 가수분해, 멸균, 탈지 및 건조시키는 육류 및 골분 제조 방법.분쇄된 원료의 덩어리를 30mm 이하의 층으로 된 얇은 층의 보일러 및 가수분해기에 공급하여 180-250°C의 온도에서 90-300초 동안 펄프로 조리한 후, 상기 끓이고 가수분해된 제품을 진공 건조 장치에 공급하여 110°C의 온도에서 90분 동안 건조시킨 다음 건조된 제품을 추출기로 공급합니다. 건조된 제품을 헥산 용매로 55-60°C의 온도에서 45-60분 동안 추출하고, 육류 및 골분을 당밀로부터 분리하고, 육류와 골분을 건조시킵니다.헥산 용매 증기를 동시에 제거하는 토스트 오븐으로, 이러한 증기는 응축되어 공정으로 되돌아가고, 헥산 용매를 끓여 헥산 용매로부터 당밀을 분리한 다음 응축하여 공정으로 되돌립니다.