간략한 개요 메틸 옥타노에이트라고도 알려진 메틸 카프릴레이트는 분자식이 C9H18O2 인 지방산 메틸 에스테르입니다.메틸 카프릴레이트는 구연산 과일에서 자연적으로 발견되는 오렌지와 같은 풍미를 가지고 있습니다.메틸 카프릴레이트는 무기 용액에 녹지 않는 무색의 액체입니다. 제조 공정 메틸 카프릴레이트는 60°C에서 카프릴산과 메탄올 사이의 에스테르화 공정을 통해 제조되며, 진공 증류를 통해 트리글리세리드/지방산과 메탄올 사이의 에스테르화 공정에서 메틸 카프릴레이트를 분리함으로써 추가적인 방법이 가능합니다.진공 증류를 통해 메틸 카프릴레이트를 정제할 수 있으므로 농도가 증가합니다.
