메틸 올레이트
- IUPAC 이름
- methyl (9Z)-octadec-9-enoate
- 분자 포뮬러
- C19H36O2
- 분자량 (g/mol)
- 296.4900
- 인치키
- QYDYPVFESGNLHU-UHFFFAOYSA-N
- 니치
- InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h10-11H,3-9,12-18H2,1-2H3
- 동의어 및 상호
- Methyl oleate; Oleic acid methyl ester; Methyl cis-9-octadecenoate
카테고리
기술 문서
간략한 개요
메틸 올레이트는 화학식이 C19H36O2 인 지방산 메틸 에스테르입니다.이 화합물은 황색을 띠는 기름진 액체이며 지방 냄새가 난다.또한 화합물은 물과 섞이지 않으며 클로로포름, 에테르 및 알코올과 섞일 수 있습니다.
제조 공정
메틸 올레이트의 제조는 지방산을 메탄올과 축합시켜 수행됩니다.메틸 올레에이트의 형성에 기여하는 지방산은 올레산입니다.메탄올을 첨가하면 화학 에스테르 메틸 올레에이트가 형성됩니다.지방 에스테르의 부산물이 형성되면 화합물을 증류 및 결정화하여 더 순수한 농도의 메틸 올레에이트를 얻습니다.