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타피오카 스타치
- 원산지
- : India, Cambodia, Indonesia, Thailand
- CAS 번호
- : 9057-07-02
- HS 코드
- : 1108.14.00
기본 정보
- Concentration
- : Pure substance
- Appearance / Color
- : White to off-white solid
- Drug Precursor Status
- : Non-precursor
카테고리
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타피오카 스타치에 대하여
전분은 뿌리 채소인 카사바의 알갱이 또는 뿌리에서 추출하여 자연적으로 얻습니다.건조 분말 형태로 상업적으로 판매되는 경우가 많으며, 사용하는 용도에 따라 등급이 다릅니다.그러나 다른 산업에 필요한 특정 특성이 부족하기 때문에 식품 산업에서 자주 사용됩니다.
제조 공정
타피오카 전분 생산은 준비 및 추출, 정제, 수분 제거의 세 단계로 나눌 수 있습니다.준비 및 추출 공정에서는 카사바 뿌리를 씻고 껍질을 벗긴 다음 물을 첨가하여 펄프를 걸러냅니다.이어서, 추출한 전분의 정제는 침전 및 원심 분리 공정을 사용하여 수행됩니다.마지막 단계는 건조를 통해 물을 제거하는 단계입니다.